芥末

$0.00

芥末。大40个品种但最著名的是黄芥末黑芥末芥末。
芥末在6月至7月盛开。果在八月成熟。由于皂苷西尼格林,油使芥末有特殊的气味和燃的味道。在大多数情况下,由于种子中含有油和香料,因此会种植黄芥末。工播种的主要地点是西欧,俄斯和印度的中线。与黑芥末和芥末芥末相比,白芥末籽具有更细腻和辛辣的味道。
食品工中使用大量种子来生各种型的混合物,香料和香料,以保存蔬菜和蘑菇。但其中最多的是用来做芥末的。在乳制品工中,将白芥末籽添加到豆腐中。
芥菜籽可以整或地面使用,用于保存蔬菜,蘑菇,从蔬菜(例如白菜和卷心菜),肉,肉末等制菜肴。色拉,鲱鱼热鱼和肉菜肴都用种子味。芥末粉用于烹牛肉和猪肉,各种野味,冷肉汁。芥末是一种很好的乳化,因它可以作家禽,小牛肉和鱼类热处理的保护层。同,芥末不可以防止肉汁的流可以使肉增香。在美国,准了粉碎的黑白芥末籽的干混合物。芥菜籽具有抗菌特性,可以用来保存易腐的食物。黄芥末油具有很的持久性,在程中不会期腐。在面包店中尤其是在糕点制造中受到赞赏。要准最好的罐食品品种,使用芥末油代替普旺斯。
从种子中提取油后,将剩余的磨碎,将所得粉末用于制芥末,各种味料和味料,然后将其添加到蛋黄中。作鱼类菜肴的热调味料,它可以刺激食欲,增胃液的分泌,增加食物的消化率,从而有助于使消化正常化。在黄芥末的影响下,脂肪和蛋白食品在胃中的加工速度更快,并且在道中被很好地消化。在老年人中,芥末可着改善新解便秘。中和胃道中的致病菌群。
科学医学:
在科学医学中使用黄芥末的疾病类别和具体名称的清
1.呼吸系疾病-慢性支气管炎,急性呼吸道疾病,肺炎。
2.胶原蛋白-湿病。
3.疾病-炎(多关炎)痛
4.消化系疾病-便秘。
5.染病-发烧
6.耳鼻喉疾病-流鼻涕。
7.精神疾病-经兴奋,坐骨神炎,歇斯底里。
8.皮肤-雀斑。
9.中最常的特性是呕吐,它可以改善食欲,改善消化和色。在民医学中,黄芥末用作解毒。根据传统医学的食,以纯净形式或用牛奶稀的种子或芥末粉的入有助于任何毒素的中毒。

left
right