向日葵

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向日葵是世界和国内农业中最重要的油料作物。在俄它占所有油料种子播种面75以上占生的植物油的90以上。葵花籽油的卡路里含量(39 kJ),消化率(86-91%),口味和生理价大大超过许多脂肪。代品种和向日葵交种的种子包含50-56%的半干油和16-20%的蛋白。其油中含有69%的具有生物活性的油酸和20%的油酸,以及原生素ADEK,磷脂,脂溶性生素,可增加其养价。它被用作天然形式的食用油,并用于制造人造黄油,蛋黄和蔬菜,面包店和糖果品。国内育种者首次造了向日葵品种(Pervenets品种),其油中含75-80%的油酸和12-17%的油酸。种高油酸的油不比橄(普旺斯)低,可以替代它。就存期烈加的氧化定性而言,它比常的葵花油具有很大的优势

葵花籽油用于生干燥油,油漆,清漆,肥皂制造,以及油酸,硬脂精,油毡,油布的生

将种子加工成油,大35%的油粕粉或粕粉。膳食中含有32–35%的蛋白1%的脂肪(蛋糕中的5–7%),20%的碳水化合物,13–14%的果胶,3–3.5%的肌醇六磷酸(生物活性物),B组维生素,磷,和其他有价的物

向日葵粉被广泛用作物的浓缩饲料,以及各种料生中的蛋白成分。 1公斤粗粉含1.02料。363克可消化蛋白

向日葵蛋白是最完整,最平衡的氨基酸成。它包含大多数必需氨基酸,并且比例合适。 1公斤大餐包含:氨酸-12.8,色氨酸-5.1,酪氨酸-6.5,胱氨酸-2.7,精氨酸-29.3氨酸-8.7克。

的食品是用加工的粗粉和去皮的种子(仁)制成的:酥糖,kozinaki等。

理种子,果皮是作为废得的,是水解工中最有价的原材料。由此生糠,乙醇,料酵母和其他品。磨的果壳可用于喂养反刍动物。

向日葵子是很好的料。干筐的量是种子量的50-60%。脱粒的向日葵子含有(绝对干物的百分比)脂肪-3.5-4,蛋白-5-8纤维-14-17,灰分(磷,-13-15,不含含氮的提取物-多达60种。子中富含优质果胶物,其含量达到22–27%。

种和向日葵品种在青贮饲料上生,青贮饲料是一种有价料。在大花开花期收向日葵行青贮时绿色的植物含有70%的水和溶解于其中的质盐3%的蛋白1%的脂肪,17%的碳水化合物,高达55 mg%的胡卜素,大量的磷和

优质纸和人造是由葵花梗的芯制成的。

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