小麦

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小麥是小麥屬学名Triticum植物的統稱是一種世界各地廣泛種植的禾本科植物最早起源於中東的新月沃土Levant地區。小麥是三大穀物稻米、小麥和玉米之一產量幾乎全作為食用僅約有六分之一作為飼料使用。2013年,小麥是世界上總產量第三的糧食作物(7.13亿吨),僅次於玉米(8.44亿吨)和稻(7.45亿吨)

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